Nś eru umhverfismįl ofarlega į baugi hjį mörgum fyrirtękjum. Meš aukinni umhverfisvitund leita menn leiša til aš minnka įhrif frį starfsemi fyrirtękja sinni į umhverfiš. Žvķ losa menn sig viš mengandi efni sem eru skašleg bęši heilsu manna og nįttśrunni. Žaš er žvķ fagnašarefni aš komin eru į markašinn mjög įhrifamikil hreinsiefni, sem eru óskašleg mönnum. Efnin eru 100% vistvęn og standast kröfur OECD um hratt nišurbrot ķ nįttśrunni. Hreinsiefnin mį nota til dęmis ķ sjįvarśtvegi, fiskvinnslu og matvęlaframleišslu almennt.

Meira um Undra

Formįli
Undri er efni sem žróaš var meš žaš ķ huga aš nżta fitu sem félli til ķ matvęlaišnaši til aš gera hreinsiefni sem nżtast mętti ķ išnaši almennt til aš hreinsa olķu og tjöru. Žaš tókst meš įgętum og er žaš nś vķša notaš til žvotta ķ išnaši, viš tjöružrif į bifreišum og einnig sem penslasįpa fyrir olķumįlningarpensla. 
Ķ ljós hefur komiš aš efniš virkar dįvel ķ lošnubręšslum og hefur ótvķręša kosti fram yfir önnur efni žar sem sżrustig žess er mun lęgra og žvķ veldur žaš engri tęringu ķ mįlmum svo sem įli.
Starfsmenn SR-mjöls ķ Helguvķk hafa mikla reynslu af žessu efni, en žeir hafa notaš žaš til allra žrifa vel į žrišja įr. 
Viš žrif ķ matvęlaišnaši er hreinlętiskrafa hį og skiptir magn (og tegund) gerla į bśnaši miklu mįli fyrir gęši framleiddrar vöru. Žvķ var ljóst aš sannreyna žyrfti hreinsigetu efnisins sértaklega meš žaš ķ huga og einnig įhrif žess į mįlma. 

Hreinlętiskröfur ķ matvęlaišnaši
Meš hertum kröfum um hreinlęti viš framleišslu og vinnslu į matvęlum hefur notkun į hreinsiefnum aukist grķšarlega sķšastlišinn įratug. Ķ dag fęr enginn vinnsluleyfi į matvęlum nema vera meš žrifalżsingar į öllum svęšum, įhöldum, tękjum o.s.fr.v. Žessum svęšum er sķšan skipt upp ķ "įhęttumikil" (high risk) og "įhęttulķtil" (low risk) svęši. 
Į “įhęttumiklum” svęšum eru mun strangari reglur um žrif. Gera žarf daglega śttekt į öllum žrifum į öllum svęšum og skrį į sérstaka gįtlista. 

Öll hreinsiefni fyrir matvęlavinnslur sem notuš eru hérlendis og į Noršurlöndunum žurfa aš vera višurkennd af opinberum ašilum til notkunar ķ matvęlavinnslu. Į Ķslandi er žaš Hollustuvernd rķkisins sem veitir žessa vottun (Undri hefur fengiš slķka vottun). Rśmlega 80% af žeim hreinsiefnum sem notuš eru viš žrif ķ sjįvarśtvegi eru kvošuhreinsiefni. 

Hefšbundin hreinsiefni
Žau kvošuhreinsiefni sem notuš eru ķ dag eru mjög basķsk (ph 11 - 13) og ķ žeim er mikill lśtur. Žetta veldur tęringu ķ mįlmum, mattar mįlningar og skemmir fęribönd og eykur žannig višhaldskostnaš verulega. Einnig brennir hreinsikvošan hörund og veldur ertingu ķ öndunarfęrum viš žrif. 

Ķ seinni tķš hefur vélbśnašur ķ fiskvinnslu oršiš fķngeršari og viškvęmari, notašar eru żmiskonar vogir og skynjarar. Framleišendur fiskvinnsluvéla, t.d. Marel eru farnir aš geta žess ķ įbyrgšarsamningum sķnum aš įbyrgšin gildi ašeins ef notuš eru mild hreinsiefni. Hingaš til hafa ekki fengist kvošuhreinsiefni sem hafa uppfyllt kröfur um virkni hvaš žrif varšar og ekki veriš tęrandi.

Ķ ljós hefur komiš aš Undri kvošuhreinsir viršist uppfylla allar kröfur um hreinsivirkni įn žess aš valda skemmdum į viškvęmum tękjabśnaši eša vera heilsuspillandi fyrir fólk.

Kostir Undra
Undri er ķ raun svokölluš öržeyta (microemulsion) sem reynist aušvelt aš skrķša inn ķ sykurpróteinhimnur er bakterķur mynda sér til varnar og leysa žęr upp svo žęr skolast burt meš spślun. Auk žess er Undri hlutlaus į pH skala, hvorki sśr né basķskur svo ekki verša neinar skemmdir į įlhlutum eša fęriböndum.

Rannsóknir
1.  Gerlamęlingar  Gerš var višamikil rannsókn į hreinsigetu žessara efna ķ matvęlaišnaši og var rękjuvinnsla fyrir valinu žar sem aušvelt er aš fylgjast meš gerlafjölda og žar meš žrifum ķ žeim išnaši. Rękjan er fyrst sošin og kemur žvķ nįnast gerlalaus inn ķ vinnslulķnu og safnar upp gerlum į leiš ķ pakkningu. Žvķ voru geršar svokallašar ATP męlingar į bśnaši og gerlatalning į rękju śr pakkningu ķ um 5 vikna skeiš. 
Byrjaš var aš męla ķ nokkurn tķma įšur en skipti yfir ķ Undra fóru fram til aš fį fram grunnlķnu örverutalninga svo hęgt vęri aš fylgja žróun örveruvaxtar eftir breytingu.
Žess ber aš geta aš gerlamagn var mjög lįgt eša um 100-1000 gerlar į gramm af rękju sem er vel undir leyfilegu magni. 
Hreinsum meš Undra var framkvęmd meš sömu ašferšum og notašar voru viš fyrri kvošuhreinsiefni. Nišurstöšur leiddu ķ ljós aš ekki varš nein sżnileg breyting į gerlamagni sem segir ķ raun aš hreinsigeta efnisins sé ekki takmarkandi žįttur ķ žrifum. Hins vegar varš sś sżnilega breyting į bśnaši aš gul slikja sem var į fęriböndum og į plasthlutum ķ vinnslulķnu hvarf smįm saman er lķša tók į prufutķmann. Allar męlingar voru framkvęmdar af óhįšum ašila, Rannsóknastofnun fiskišnašarins į Ķsafirši, og sį Birna Gušbjörnsdóttir matvęlafręšingur Rf ķ Reykjavķk um śrvinnslu gagna. 

Einnig voru geršar prófanir į ętingu (corrosion) į įli og stįli meš notkun Undra samkvęmt ASTM stašli. Tekin var sś įkvöršun aš fylgja stöšlum sem BOEING flugvélaframleišendur setja fyrir not į hreinsiefnum į flugvélamįlma, žvķ žar er mikiš um įlhluti og mjög strangar kröfur geršar eins og vonlegt er. 

Eftirfarandi próf voru framkvęmd:

2. Total immersion corrosion test  (ASTM F-483-98). Mįlmhlutum śr mismundi mįlmum er dżft ķ lausn meš hreinsiefni og žyngdaraukning męld og įstand metiš. Undri uppfyllti kröfur fyrir alla mįlma ž.e. Įl, 1020 stįl, tķtanķum og magnesķum.
3. Mechanical Hydrogen Enbrittlement test   (ASTM F 519-97) Męling į spennutęringu. Notaš er ASIS 4340 stįl ķ žessa męlingu. Undri uppfyllir kröfur.

Einnig voru gerš próf į Stress corrosion of Titanium meš ASTM F 945 og Corrosion of Low-Embritting Cadmium Plate skv ASTM F - 1111 sem Undri stóšst en hefur ekki žżšingu ķ matvęlaišnaši.

Samantekt į nišurstöšum
Undri viršist hafa įkjósanlega eiginleika til žrifa ķ matvęlaišnaši žar sem notuš eru dżr tęki sem tęrast viš hįtt pH gildi. Hreinsieiginleikar eru aš minnsta kosti sambęrilegir öšrum kvošuhreinsiefnum og ašrir žęttir ķ hreinsun svo sem mismunandi nįkvęmni starfsmanna viš žrif viršast hafa meiri įhrif. Samkvęmt reynslu ķ SR-mjöli, Helguvķk gefur Undri jafna įferš (og gljįa) į yfirborš įlhluta įn žess aš hreinsivirkni sé lakari.